APENAS 5% DOS AMERICANOS E 1% DOS BRASILEIROS JÁ COMERAM O SALMÃO-SELVAGEM. A MAIORIA SÓ COMEU SALMÃO GORDUROSO.

O salmão é um peixe de águas frias, capturado quase em alto-mar, de cor rosa-alaranjado (cor salmão) por causa de sua alimentação rica em camarão e krill.
                                                                     

Apenas 5% do salmão vendido nos Estados Unidos e praticamente 0% do que é vendido no Brasil é do tipo selvagem.
O salmão comercializado na América é criado em fazendas subaquáticas e sua cor varia do cinza ao bege-claro, passando no máximo por um rosa-pálido.
                                                                           

Para ficar no mesmo tom que o salmão selvagem, os animais recebem uma ração com aditivos derivados do petróleo: a astaxantina e a cantaxantina.
               Técnicos de órgãos da defesa do consumidor afirmaram que o salmão criado em fazendas:

a) é 10 vezes mais barato que o salmão selvagem-mas é vendido pelo mesmo preço.
b) é menos saboroso.
c) tem o dobro de gordura total ( gordura saturada).
d) a análise de algumas amostras indicou a presença de quantidades de antibióticos e pesticidas acima do permitido por lei.

Se consumidos em grande quantidade, os corantes derivados de petróleo utilizados na ração do salmão podem causar problemas de visão e alergias.

Técnicos agrícolas da União Européia recentemente reduziram o nível de cantaxantina nos alimentos para um terço do volume aceito nos Estados Unidos e no Brasil.

                                                                                Conheça o app. EcoNoticias.Br (Google play)