A SEGURANÇA ALIMENTAR VAI DEPENDER DE COMO TRATAMOS A TERRA QUE CULTIVAMOS.

 O crescimento da população global e as mudanças nos padrões de consumo causaram taxas sem precedentes de uso da terra e da água. Pediu grandes mudanças na agricultura e nos hábitos alimentares, mas não chegou a defender explicitamente a ausência de carne.

O modo como o mundo administra a terra, produz e come alimentos precisa mudar para conter o aquecimento global ou a segurança alimentar, a saúde e a biodiversidade estarão em risco, disse na quinta-feira um relatório das Nações Unidas sobre os efeitos da mudança climática na terra.

Mudanças na dieta, com alimentos de origem vegetal e alimentos de origem animal sustentáveis, poderiam liberar vários milhões de quilômetros quadrados de terra até 2050 e potencialmente reduzir de 0,7 a 8,0 gigatoneladas por ano de equivalente de dióxido de carbono, o Painel Intergovernamental das Nações Unidas sobre Mudança Climática ( IPCC) disse no relatório.

“Atrasar a ação ... pode resultar em alguns impactos irreversíveis em alguns ecossistemas, o que a longo prazo tem o potencial de levar a emissões adicionais substanciais de ecossistemas que acelerariam o aquecimento global”, disse.

O IPCC reuniu-se para finalizar o relatório esta semana em Genebra, na Suíça, que deve ajudar a orientar os governos que se reúnem no final deste ano em uma conferência no Chile sobre formas de implementar o Acordo de Paris de 2015 e evitar mudanças climáticas incontroláveis.

Antes da divulgação do relatório, ativistas do Greenpeace na Suíça revelaram uma faixa fora da reunião com a frase “Menos carne = menos calor. Ação Climática AGORA. ”

Em um resumo de quase 60 páginas para os formuladores de políticas, o IPCC disse que desde o período pré-industrial, a temperatura do ar da superfície terrestre já subiu 1,53 C - o dobro da temperatura média global de 0,87 ° C.

Esse aquecimento causou mais ondas de calor, secas e fortes precipitações, além de degradação da terra e desertificação.

O uso humano afeta diretamente mais de 70% da superfície terrestre livre de gelo e a agricultura responde por 70% do uso de água doce.

A agricultura, silvicultura e outras atividades de uso da terra representaram 23 por cento do total das emissões de gases causadores do efeito estufa líquidas durante 2007-2016. Quando as atividades de pré e pós-produção no sistema alimentar são incluídas, isso aumenta para até 37%.

“Esta é uma tempestade perfeita. Terras limitadas, uma população humana em expansão, e tudo embrulhado em um cobertor sufocante de emergência climática ”, disse Dave Reay, professor de gerenciamento de carbono da Universidade de Edimburgo, comentando o relatório.

No ano passado, no primeiro relatório especial do IPCC, ele já havia avisado que manter a elevação da temperatura da Terra em 1,5 C, em vez da meta de 2 C acordada sob o Acordo de Paris, exigiria mudanças rápidas.

O aumento da temperatura do ar na superfície da terra causou mais ondas de calor, secas e fortes precipitações, bem como degradação da terra e desertificação, disse o relatório. (Wolfgang Rattay / Reuters)

O último relatório também alertou para mais desordem nas cadeias globais de alimentos, à medida que eventos climáticos extremos se tornam ainda mais frequentes devido às mudanças climáticas.

Projeta um aumento médio de 7,6% nos preços dos cereais até 2050, levando a preços mais altos dos alimentos e aumento do risco de insegurança alimentar e fome.

Mudanças nos padrões de consumo já contribuíram para que cerca de dois bilhões de adultos estejam com sobrepeso ou obesos, enquanto estima-se que 821 milhões de pessoas ainda estejam subnutridas.

O fornecimento per capita de óleos vegetais e carne mais do que duplicou com base em dados desde 1961, mas atualmente, 25 a 30% do total de alimentos produzidos são perdidos ou desperdiçados.

O rendimento de culturas como milho e trigo diminuiu em algumas regiões, enquanto as de milho, trigo e beterraba aumentaram em outras regiões nas últimas décadas.

A terra pode ser tanto uma fonte quanto uma fonte de emissões de dióxido de carbono, o principal gás causador do efeito estufa responsável pelo aquecimento global.

Enquanto as florestas podem absorver gases da atmosfera, a desertificação e o desmatamento podem ampliar o aquecimento devido à perda de cobertura vegetal e à erosão do solo.

Medidas para reduzir as emissões, como a produção de biocombustíveis, o biochar - feito de biomassa - bem como o plantio de árvores, também aumentarão a demanda por conversão de terras.

A redução do desmatamento e da degradação florestal pode resultar em uma redução de 0,4 a 5,8 gigatoneladas de CO2 equivalente, segundo o relatório.

A Amazônia, cerca de 60% da qual se encontra no Brasil, é a maior floresta tropical do mundo, mas não foi mencionada diretamente no resumo para os formuladores de políticas.

A floresta tropical é às vezes chamada de “pulmões do mundo” por causa da grande quantidade de dióxido de carbono que suas árvores absorvem.

O presidente do Brasil, Jair Bolsonaro, apoiou a abertura de áreas protegidas da Amazônia para facilitar a agricultura e a mineração desde que ele assumiu o cargo em janeiro.