No programa de televisão, o apresentador Declan Donnelly , revela que o objetivo não é saber o impacto ecológico do uso de espécies de insetos não nativos no I'm a Celebrity deste ano ... Tire-me daqui!
Os telespectadores já dizem que não vamos esquecer o impacto prejudicial que o programa tem sobre a percepção da entomofagia - a prática de comer insetos.
Pode até ser um sucesso com os telespectadores, mas este tratamento carnavalesco de entomofagia, em que os competidores vomitam só de pensar em comer um milkshake de barata, está desatualizado, portanto, não ofensivo para milhões de pessoas em todo o mundo que consomem insetos como parte de sua dieta, e um obstáculo para alcançar parte de um sistema alimentar mais saudável e sustentável.
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Os insetos contêm quase 80% menos gordura saturada do que a proteína de carne equivalente e leva apenas 1-10 litros de água para produzir proteína de inseto comestível de alto bem-estar, em comparação com 22.000 litros para produzir o peso equivalente da carne bovina de criação intensiva.
Conduzi o primeiro estudo acadêmico do mundo em que crianças em idade escolar foram convidadas a provar proteínas de insetos e aprender sobre os benefícios. O que descobri não foi horror ou repulsa quando os alunos experimentaram seu inseto à bolonhesa, mas pedidos por porções extras e um desejo de fazer escolhas alimentares mais sustentáveis.
Os insetos contêm quase 80% menos gordura saturada do que a proteína de carne equivalente e leva apenas 1-10 litros de água para produzir proteína de inseto comestível de alto bem-estar, em comparação com 22.000 litros para produzir o peso equivalente da carne bovina de criação intensiva.
ResponderExcluirPode ser muito saudável e economicamente, mil vezes mais viável, porém é asqueroso, quem se habilita?
ResponderExcluirEu não.
Pode ser muito nutritivo, obter proteínas, e ser mil vezes economicamente mais viável. Quem se habilita?
ResponderExcluirEu não.