Embora você não esteja familiarizado com os pepinos do mar, eles vivem no fundo do mar em todo o mundo, mas a maior população é encontrada no Oceano Pacífico, e se assemelham a grandes vermes ou lagartas e possui corpos macios e tubulares.
São recolhidos por mergulhadores ou cultivados comercialmente em grandes lagos artificiais. Além de seu apelo culinário, os pepinos do mar são usados na medicina folclórica tradicional para tratar uma grande variedade de doenças. De fato, eles são pescados no Oceano Pacífico há mais de 170 anos .
Pepino do mar seco, conhecido como bêche-de-merou trepang, é reidratado e adicionado a receitas como sopas, ensopados e batatas fritas. também podem ser comidos crus, em conserva ou fritos.
Eles são frequentemente combinados com produtos como couve chinesa, melão de inverno e cogumelos shitake
O pepino do mar também é usado na medicina tradicional chinesa, onde acredita-se ter propriedades curativas e usado para tratar doenças como artrite, câncer, micção frequente e impotência.Cremes, tinturas, óleos e cosméticos infundidos com extrato de pepino do mar, bem como suplementos orais de pepino do mar, também são populares na medicina tradicional chinesa.
Devido à alta demanda, muitas espécies de pepino do mar são superalimentadas e algumas estão ameaçadas de extinção na natureza.
São uma excelente fonte de nutrientes, baixos teores de calorias e gorduras e ricos em proteínas, tornando-os um alimentos amigáveis à perda de peso. Contêm muitas substâncias poderosas, incluindo antioxidantes, que são bons para sua saúde.
Alimentos ricos em proteínas, como pepinos do mar, pode ser especialmente benéfico para pessoas com diabetes que desejam controlar seus níveis de açúcar no sangue . Além disso, dietas ricas em proteínas podem beneficiar a saúde do coração, ajudar a baixar a pressão sanguínea e melhorar a densidade óssea.
eles contêm fenol e antioxidantes flavonóides, que demonstraram reduzir a inflamação no corpo. Dietas ricas nessas substâncias estão ligadas a um risco reduzido de muitas doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e condições neurodegenerativas como a de Alzheimer.
Pepinos do mar também são ricos em compostos chamados triterpenos glicosídeos, que possuem propriedades antifúngicas, antitumorais e estimulantes do sistema imunológico .Além disso, esses animais marinhos são muito ricos em compostos estruturalmente relacionados a sulfato de condroitina, um componente importante do tecido conjuntivo humano encontrado na cartilagem e nos ossos. certas espécies têm propriedades anticoagulantes, o que significa que podem afinar o sangue.
O aumento da demanda mundial por pepinos do mar levou a uma diminuição de sua população. Essas espécies desempenham um papel importante no ecossistema dos recifes oceânicos e foram significativamente afetadas por métodos de pesca insustentáveis.
Se você estiver se sentindo aventureiro, tente adicionar pepino do mar aos seus pratos no lugar de frutos do mar mais tradicionais.
O aumento da demanda mundial por pepinos do mar levou a uma diminuição de sua população. Essas espécies desempenham um papel importante no ecossistema dos recifes oceânicos e foram significativamente afetadas por métodos de pesca insustentáveis.
ResponderExcluirMais um alimento muito nutritivo que eu não conhecia e de muita importância para os oceanos.
ResponderExcluirFiquei interessado em adquirir essa iguaria, não sei se o gosto é bom, mas contém muitos benefícios para o corpo humano.
Acho que o valor nutricional desse animal marinho está comprovado, agora precisamos saber qual o restaurante que serve a iguaria em nossa Cidade.
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