COMO PAÍS LÍDER EM BEM-ESTAR ANIMAL, O REINO UNIDO INCLUI CRUSTÁCEOS DECÁPODES E MOLUSCOS CEFALÓPODES COMO SERES SENCIENTES.

O governo britânico incluiu oficialmente crustáceos decápodes (caranguejos, lagostas e lagostins) e moluscos cefalópodes (polvos, lulas e chocos) em seu projeto de lei de bem-estar animal (sensibilidade). Isso significa que eles agora são reconhecidos como 'seres sencientes' no Reino Unido.

A mudança se deve a uma revisão independente por uma equipe liderada pelo Dr. Jonathan Birch, que examinou mais de 300 estudos e encontrou " fortes evidências científicas de que crustáceos decápodes e moluscos cefalópodes são sencientes ". Senciência é um conceito subjetivo que vem sendo debatido há séculos, mas geralmente se refere à habilidade de perceber conscientemente sentimentos e sensações como a dor.

                                         

  

Vertebrados (animais com espinha dorsal) já estão cobertos pelo projeto, mas os polvos e outros animais invertebrados têm lutado para serem reconhecidos como sencientes devido à falta de espinha dorsal. O sistema nervoso central dos invertebrados é muito diferente daquele dos vertebrados; por exemplo, os polvos têm um cérebro em forma de donut em suas cabeças e oito outros "minicérebros" em cada tentáculo.

Os cefalópodes podem ser incrivelmente inteligentes, capazes de alguns comportamentos extraordinariamente complexos, incluindo dor potencialmente física e emocional. Também há fortes evidências de que alguns crustáceos sentem dor. Seu sistema nervoso central é menos complicado do que o de certos mamíferos considerados sensíveis pelos humanos. 

A revisão desaconselha uma série de práticas comerciais atuais com esses animais, como fervura viva sem atordoamento, métodos extremos de abate, transporte de animais em água gelada e venda de crustáceos decápodes vivos para tratadores não treinados.

 Por enquanto, ainda é legal para um cozinheiro colocar uma lagosta viva em uma panela. No entanto, isso será levado em consideração ao definir a legalização do bem-estar animal no futuro. Outros países tomaram medidas semelhantes nos últimos anos. Por exemplo, a prática de ferver lagostas vivas sem atordoá-las primeiro é ilegal na Suíça, Noruega, Áustria e Nova Zelândia.