Em regiões do globo onde ocorre a ressurgência, peixes de águas geladas são fontes de ômega 3.

  A ressurgência é uma característica oceânica em que águas profundas, frias e ricas em nutrientes sobem à superfície do mar. Isso ocorre em áreas específicas onde ventos e correntes favorecem esse movimento vertical.

   

1- Costa do Peru e do Chile (Corrente de Humboldt)

• Localizada na costa oeste da América do Sul, essa área é uma das mais intensas em ressurgência. Os ventos alisios empurram as águas superficiais para longe da costa, permitindo que águas profundas suba
• Altamente produtivo para a pesca, especialmente de anchovas.

 2. Costa da Namíbia e da África do Sul (Corrente de Benguela)

• Situado na costa sudoeste da zona costeira
• Famosa pela abundância de peixes

3. Costa da Califórnia (Corrente da Califórnia)

4- Costa da Somália e Arábia (Corrente da Somália)

5. Costa do Noroeste da Península Ibérica (Espanha e Portugal)

• A ressurgência ocorre principalmente no verão.

6. Costa das Ilhas Canárias

7. Mar de Omã e Golfo de Bengala (regiões sazonais)

   Na Região dos Lagos, no estado do Rio de Janeiro, também ocorre as características da ressurgência, embora em uma escala menor se comparada às grandes áreas oceânicas mencionadas. ### Ressurgência na Região dos Lagos (RJ): Na costa da Região dos Lagos, que abrange cidades como Cabo Frio, Arraial do Cabo e Búzios, a ressurgência acontece devido à interação entre os ventos predominantes e as correntes oceânicas. Os ventos alisios, que sopram na direção nordeste, deslocam as águas superficiais quentes, permitindo que águas profundas, frias e ricas em nutrientes ascendam à superfície.

    Os peixes de águas geladas são ricos em ômega-3 porque o ácido graxo ajuda a manter a fluidez das membranas celulares em temperaturas muito baixas. Esses peixes acumulam grandes quantidades de ácidos graxos como EPA (ácido eicosapentaenoico) e DHA (ácido docosa-hexaenoico),

Peixes de Águas Frias e Ricos em Ômega-3

1. Salmão (selvagem)

2.   Arenque

3.   Cavala (ou Sarda)

4.   Bacalhau

5.  Atum (principalmente Albacora e Bluefin)

6.   Truta (especialmente o arco-íris e a de lago)

7.    Anchova

8.   Sardinha (além das do Brasil)

9.    Halibut (ou Linguado Gigante)

10.   Carapau (ou Chicharro).                                                                                      Esses peixes fazem parte de dietas saudáveis, como a dieta mediterrânea e a nórdica, e são essenciais para a saúde cardiovascular, cerebral e para a redução de inflamações. Os peixes de águas frias ou geladas vivem em habitats específicos onde as temperaturas da água permanecem baixas ao longo do ano. Esses ambientes são encontrados em regiões polares, temperadas e em águas profundas de oceanos e mares ao redor do mundo.

11. Diferenças Importantes no Habitat

    Caracteristica	Atum	Anchova
    Localização	Oceano aberto	Águas Costeiras
    Temperatura	Águas tropicais e temperadas	Águas temperadas
    Tamanho dos cardumes	Cardumes menores	Cardumes densos
    Profundidade	Até 500 m ou  mais	Geralmente na superfície

     

Adicionar reação